ในเวชปฏิบัติเรามักบอกผู้ป่วยโรคไตเรื้อรังให้ระวังรับประทานอาหารที่มีโปแทสเซียมสูง เช่น กล้วย ส้ม และผักผลไม้ต่างๆ เพราะผู้ป่วยจะมีโปแทสเซียมสูงจากโรคไตเรื้อรังอยู่แล้ว ตอนนี้ลองมาดู 10 อันดับอาหารที่มีปริมาณโปแทสเซียมสูง เพื่อจะได้สามารถให้คำแนะนำได้ดีขึ้น และต้องไม่ลืมว่าการได้รับโปแทสเซียมจากอาหารอย่างเพียงพอก็มีผลช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือดสามารถลดความเสี่ยงของภาวะการอุดตันของเส้นโลหิตที่ไปเลี้ยงสมองได้ด้วย ดังนั้นการพิจารณาแนะนำการรับประทานอาหารที่มีโปแทสเซียมสูงจึงมีความสำคัญและมีความแตกต่างกันไปในแต่ละบุคคลครับ
ปริมาณโปแทสเซียมในอาหาร 100 กรัม
อันดับ ชนิดอาหาร ปริมาณโปแทสเซียม
1 ผงโกโก้ 1.5 กรัม
2 ลูกพรุน (อบแห้ง) 1.1 กรัม
3 ลูกเกด 892 มิลลิกรัม
4 เมล็ดทานตะวัน 850 มิลลิกรัม
5 อินทผาลัม 696 มิลลิกรัม
6 ปลาแซลมอน 628 มิลลิกรัม
7 ผักโขม (สด) 558 มิลลิกรัม
8 เห็ด 484 มิลลิกรัม
9 กล้วย 358 มิลลิกรัม
10 ส้ม 181 มิลลิกรัม
Ref: http://www.pharmacy.mahidol.ac.th/thai/knowledgeinfo.php?id=84
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น